Kürbiscremesuppe

 mit Kürbiskerne und Kürbisöl

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Gold gelb gebratene Gänsebrust auf Beifuß Soße mit Preiselbeergarnitur,

dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

Gefüllte Gänsekeule auf Beifuß Soße mit Preiselbeergarnitur,

dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

1/2 Bauernente auf Beifuß Soße mit Preiselbeergarnitur,

dazu Kartoffelklöße und Apfeln Rotkohl

 

Rinderroulade aus der Oberschale auf Senf Soße,

dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

Fränkischer Sauerbraten,

dazu Kartoffelklöße und Wirsing Gemüse

 

Kalbsrahmbraten,

dazu Kartoffelklöße und Kohlrabi Gemüse

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Filet vom Zander in Oliven Öl gebraten

auf Paella Reis an Safran Soße

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Cordon bleu vom Landschwein mit Preiselbeergarnitur

und Pommes

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Spinatknödel mit zerlassener Butter und frischem Parmesan

an Salatgarnitur

Bayrisch Creme im Glas serviert

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Lauwarme Zimtpflaumen mit Walnuss Eis und Sahne